Een succesvolle wijn begint met goede gronden…En bij de mensen die ze al jaren bewerken.
Fruit zit in het DNA van onze streek, Haspengouwse fruittelers staan aan de basis van onze wijnen. Zes fruittelers volgden hun wilskracht om op de beste percelen wijnstokken aan te planten. Hun sterkte in het kweken van Belgische wijndruiven is de jarenlange ervarenheid van natuur, arbeid en mechanisatie in ons klimaat.
Een jonge, vernieuwende kijk
Jeroen leerde wijn maken al doende van zijn vader Ghislain Houben. De weekends en vakanties als kind werden doorgebracht in de wijngaard of wijnkelder. Zo groeide de passie. Hij vertaalt de waarden van zijn generatie in de wijnen. De visie op smaak en geur is nuchter, een goede wijn is deze die je graag drinkt. En het verhaal moet kloppen: lokaal en gezond zijn belangrijke waardes.
Ghislain Houben ‘de professor’
“Door de wijn, zie je de wijnbouwer”. Neem dit voor Ghislain maar letterlijk. Hij produceert met zijn wijndomein Hoenshof maar liefst 25 verschillende wijnen. Ghislain is een visionair met een passie voor eindeloos experimenteren en combineren. Zijn visie is de basis van Jerom Winery.
Wijndomein Hoenshof
Naast het wijndomein Jerom Winery, staat Jeroen nog steeds aan de zijde van zijn vader op Wijndomein Hoenshof. Prof. Dr. Ghislain Houben richtte dit wijndomein op in 2002. Van hem leerde Jeroen de kneepjes van het vak. De belangrijkste visies en waarden die Jeroen meedraagt in deze projecten, zijn een erfenis van Ghislain. Na jaren experimenteren en creëren, geeft Ghislain de fakkel door aan Jeroen. Vanaf nu is hij ook de vaste wijnmaker van de Hoenshof wijnen.
Ontdek meer over Wijndomein Hoenshof via www.hoenshof.be!
wijndomein Helshoven
Jeroen is ook de wijnmaker van Wijndomein Helshoven. Geert en Sofie Ramakers zijn de drijvende kracht achter dit domein. Met als motto “We Rebel like Hell” zal Wijndomein Helshoven tegen heel wat heilige (wijn)huisjes trappen. Veel wijnen zullen afwijken van de meer klassieke wijnen. Denk maar aan mousserende niet-gedegorgeerde wijnen (Méthode Rebelle), wijnen gerijpt op graniet en kersenhout, wijnen vergist met brett (lamkiekgist), blends op basis van klassieke en nieuwe druivenvariëteiten, blends van druiven- en fruitwijnen … Ook de vormgeving zal anders zijn. Zo worden de wijnen gebotteld in champagneflessen met kroonkurk en krijgen namen mee als Hell’s Angel, Cheeky Devil, Supergirl, Der Wolf, Stierenbloed en Het Goddelijk Monster.
Ontdek meer over Wijndomein Helshoven via www.helshoven.be!
Kom het beleven!
wIJNDEGUSTATIE
Momenteel plannen wij geen wijn degustatie’s voor het seizoen 2023
Wil je graag bij je thuis genieten van onze wijnen?
De wijnen van Jerom Winery vind je in je lokale Carrefour.
De wijnen van Wijndomein Hoenshof en Wijndomein Helshoven kan je bestellen via onze webshop https://hoenshof.be/webshop/ !
Jerom Winery
+32 487 64 98 78
Jerom Winery bv
BE 0734.719.669
Hoepertingenstraat 24, Borgloon
Enkel op afspraak
